title: Cereals and cereal products — Common wheat (Triticum aestivum L.) — Determination of alveographic properties of dough under adapted hydration conditions from industrial or test flours and test milling methodology
title: Céréales et produits céréaliers — Blé tendre (Triticum aestivum L.) Détermination des propriétés alvéographiques d'une pâte à hydratation adaptée de farine industrielle ou d'essai et méthodologie pour la mouture d'essai